鍋を囲んで寒造り新酒を楽しむ会
	２月１０日（火）、１２日（木）１３日（金）１４日（土）　各日２０名様
		一年で一番気温の低い「寒」のこの時期に仕込んだ寒造り新酒ができあがりました。しぼりたての新酒を中心に、天神蔵仕込みの地酒と地ビール、そして温もりの”いわしつみれ鍋”を囲み、明治の蔵の板座敷で真冬の酒蔵の風情をお楽しみいただく会を開催いたしました。 ご近所、職場、そしてなによりもお酒を愛する皆様が集う会として好評をいただく天神蔵のイベントも回を重ねるごとに、多くのお客さまにご期待いただいています。 今回も板座敷いっぱいにお客さまをお迎えいたしました。
	本日のお酒 ●特別純米酒（中汲み）　●寒造り新酒かめ酒　●純米にごり酒　●燗酒　●天神蔵麦酒
	明治蔵２階板座敷（蔵座）にお招きしあしたたお客様をまずは特別純米酒仲汲みでおもてなし、続いて社長中村保雄の挨拶で会をはじめました。 続いて杜氏（浅沼清輝）、頭（かしら　多田匡）、見習杜氏（増井）、蔵人（石田）が紹介され、、お席をまわり、皆様にご愛飲のお礼を申し上げました。
		寒造り新酒はしぼりたての香り高いお酒です。蔵からかめに入れて運び、、片口に入れてサービス、冷やでお楽しみいただきました。 炭酸を含んだ白生酒もこの季節ならではのお酒として人気があります。
	先付：菜の花胡麻和え 八寸：白魚新丈、海老芋漬焼、湯葉刺身、海老艶煮、出汁巻玉子、豆腐田楽、合鴨スモーク、数の子 煮物：鯛かぶら蒸し　梅麩、山葵、銀餡 鍋：いわしつみれ鍋　水菜、豆腐、白葱、唐辛子 食事：大根粥、鼈甲餡 デザート：りんご淡雪、苺、ペパーミント 甘味：チョコレート
	お席をまわる杜氏、頭、蔵人との楽しい酒談義、ご愛飲のお客さまならではの応援に、寒中酒造りに励む杜氏も力強く感じております。おなじみの杜氏見習増井にも多くの応援をいただきました。
			今回のお楽しみは”いわしつみれ鍋”、水菜、豆腐、白葱を入れた鍋にお客さま手づから”つみれ”を入れていただきます。香り高い冷酒の香りに出汁がきいた鍋の香りが一層この季節のご馳走としてお楽しみいただけました。
	今夜は２月１３日、明日はバレンタインデイです。天神蔵女性スタッフより、甘味としてチョコレートをお出ししました。 お帰りには見習い杜氏（増井）に「がんばれ！」と握手と励ましを下さったお客さま、大変ありがとうございます。ますます精進する見習杜氏にもご期待下さい。
	寒造り新酒のできあがりを記念して実施した今回の企画、スタッフ全員でのおもてなしはいかがだったでしょうか？ 次回は桜咲く３月の花見酒（仮題）を企画中、ぜひ天神蔵のイベントへお越しくださいませ
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