ＳＢＳ静岡放送　２月２７日(木）の１８：５５〜７：５４分お楽しみに！
ＳＢＳ静岡放送の人気番組「静岡発そこ知り」の取材でタレントの「おりも政夫」さんがやってきました。浜松唯一の蔵元として地域文化の拠点としての取材です。 放送は２月２７日(木）の１８：５５〜７：５４分、その前にちょっとだけ逆取材でお見せいたします。 逆取材カメラはフラッシュ禁止、ちょっといろんな色の写真になってしまいました。
まずは２Ｆの天神蔵ギャラリーを見学する「おりも」さん、栃久保操先生の鬼ＭＡＮＤＡＲＡに感動したようです。続いていよいよ平成蔵へ、浅沼杜氏の案内で「蒸しからムロの仕事を見学しました。（通常見学コースではありません）ホカホカと湯気があがる蒸した酒米、ちょっとだけ口にして「うまーい、これが酒をつくる山田錦なんですね」、杜氏から酒米の蒸し具合をみる「ひねり餅」を作ってもらった「おりも」さんでした。
続いて蒸米は３Ｆのムロへ運ばれて広げられます。増井見習杜氏が熱い米を広げていきます。ここで粗熱をとった後、麹をふります。ムロの中は３５度ほどもあり、熱い蒸米をひろげることから、杜氏以下Ｔシャツでも汗だくになります。
ムロから昭和蔵の熟成タンクへ移動します。ここで「櫂入れ」、２０日ほどここで熟成されます。蔵にひろがる酒のさわやな香りにお酒好きの「おりも」さんの鼻もひくひく・・
社長の中村の案内で明治蔵に移動していよいよお酒をお楽しみいただきます。 まずは冬場の天神蔵名物、「甘酒」をお試しいただきます。本物の酒糟からできた濃くなめらかな口あたりで暖まっていただきました。 続いて登場は日本酒酵母で醸造したビール「ハーモニー」、日本酒のさわやかな香りがする地ビールに思わず「うまい！」を連発の「おりも」さん、浜松名物の「浜納豆」をおつまみに召し上がっていただきました。
「おりも」さんの本当のお楽しみはやはりお酒、平成１３年金賞受賞酒「出世城大吟醸」をお試しいただきました。どうだったでしょう？「おりも」さんの顔がものがたっていますね。おかわり連続で顔がほころんだ「おりも」さんでした。お酒の肴は明治蔵武藤料理長自慢の「ふろふき蕪」、やわらかく風味がよい、箸が進む料理です。
川合マネージャーのビールのサービスの妙技の撮影をするころ、すっかり「出世城」ファンになっていただいた「おりも」さんと記念撮影して取材が終わりました。 あまり写せませんでしたがＳＢＳのスタッフのみなさんお疲れさまでした。 放送を楽しみにしております。ＨＰをご覧の皆様もぜひ天神蔵にお越し下さい。
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