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| 今年(2009年)も初しぼり新酒ができたことを知らせる”杉玉”を天神蔵の軒先につるすことができました。 11月上旬から酒造りの合間を使い蔵人が作る杉玉は蔵元の象徴、酒造りの心意気です。 この杉玉で新酒の発売をお知らせし、これが茶色になる頃には熟成されたお酒の発売をお知らせする ことになります。 今年も浜松市天竜(旧天竜市)の山持ちの方から杉の木を頂戴致しました。 |
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| 天竜杉の葉を山から伐ってきます。 | 杉葉を金網に刺していきます。 | かなり根気のいる仕事です。 | |
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![]() つりおえた杉玉(直径約80cm、重さ80kg)蔵人達が協力して天神蔵の軒先に杉玉を吊るします。今年も酒造りは寒中、3月まで続きます。 |
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| 1本1本丁寧に挿していきます。 | |||
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| 何日もかけ、挿し終わります。 | |||
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| 杉葉を丸く刈っていきます。 | 丸く刈るのは中々難しいです。 | 今年も新聞社や雑誌の方達の取材を受けました。 | |
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