杜氏の酒日記（2003年）
浅沼清輝杜氏が酒造りに懸ける情熱を見習杜氏増井美和が日記にしました。 by Miwa/M
Homeへ 14年11月 14年12月
本日へ 分類1/31 すっぽん1/29 おふだ様1/27 洗浄機1/25 ハ−モニ−1/23 もとの様子1/21 汲掛け1/19
暖気1/17 普通速醸仕込1/15 蔵元体験1/13 酵母1/11 巡回指導1/9 新社長1/7 お正月1/5
１月６日（月） 晴れ 3℃
１月７日（火） 晴れ 4℃
◆新社長
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１月６日 |
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H１４年１１月１９日に "又、次回！″と言っておいて 延び延びになっていた醸造・製造以外の人々の紹介です。 前列：名波（事務）、河合（明治蔵支配人） 後列：田中（事務）、原田、高橋（事務）、中村淑 社長夫人 中村保雄 社長、中村雄次 会長、内山部長 会社の方針を打ち立て、イベントを考え、お客様と直に接して 醸造を支えてくれる人々です。 |
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前列：野々村、坂口 後列：大石課長、坪井（利酒師）、岩井、神谷です。 営業・配達をうけおってくれています。 いろいろな所から "こんな感じのもの造って欲しいって言われた″とか "○○社から今度こんなの発売するよ″など アドバイスを持ってきてくれるので、けっして視野の広くはない 醸造者にとってありがたい存在です。 |
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