いよいよ大吟醸クラスのしぼりです！
　　　　　首つりです！（袋の首をひもでつるすので。）
　　　　　入社した頃「今から首つりしますので見学に来て
　　　　　ください。」と誘われた時には背すじがゾゾッっとし
　　　　　たものですが今では慣っ子になってしまいました。
　　　　　・・・いいのか？それで??

　　　　　増井がひしゃくでもろみを汲み、頭が袋に流し込み
　　　　　川�ｱが袋を持ち上げて、杜氏さんが１本１本等間隔
　　　　　に、丁寧につり下げていきます。