杜氏の酒日記・醸造・製造者紹介

見習杜氏の酒日記（2002年）

浅沼清輝杜氏が酒造りに懸ける情熱を見習杜氏増井美和が日記にしました。　　　　　　　　　by Miwa/M 　　　　　　　　　　　　　　　　　
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１１月１９日（火）　晴れ　室温　13度

醸造・製造者紹介

遅ればせながら醸造・製造者の紹介です。
　　　　　
　　　　　清酒醸造の
　　　　　左から川崎・多田・増井（この日記の筆者です。）浅沼です。

　　　　　ビ－ル醸造の
　　　　　大高です。
　　　　　ビ－ルのペ－ジは。


			製造の　　　　　前列の向かって左から内田・石田・小林　　　　　後列の向かって左から松井・松井課長です。


	この人数がお互いに協力して天神蔵のお酒・ビ－ルを造りますもちろん、営業・配達・事務員もです、写真は又、次回！

			高温糖化仕込です。　　　　　我社では普通酒・本譲造酒の時にやります。　　　　　高温糖化仕込みで酒のもとができます。