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見習杜氏の酒日記(2002年)
浅沼清輝杜氏が酒造りに懸ける情熱を見習杜氏増井美和が日記にしました。 by Miwa/M
Homeへ PageTopへ 14年12月
杜氏研究会11/30 初しぼり11/28 桜11/26 留仕込11/25 暑〜い11/24 仲仕込11/23
造り11/22 甑11/21麹室11/20 醸造・製造者紹介11/19 杉が11/18 米蒸開始11/17
蔵仕事開始11/16 杜氏入場11/15
11月26日(火) 快晴 室温14℃
◆桜
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桜には、4月と10月と、2回咲く種類が
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今年も初しぼり完成して、発売中です。 |
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もろみが プクプク プクプク 音をたてています。
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