いよいよ大吟醸造りが始まりました！
　　　　　大吟醸造りに使用する麹菌は特別です、ほら見て下さい！
　　　　　すごく高価そうでしょう？
　　　　　普段使用している麹菌と比べて下さい（参照11/17）
　　　　　桜の皮で出来た伝統工芸品の箱の中にはいってナント立派！
　　　　　実際とても高価なんです。
　　　　　（実は伝統工芸品が高いんじゃ・・・なんて冗談、冗談･･･

　　　　　普段、麹菌を振るのに使用しているふるいです。
　　　　　

　　　　　大吟の麹菌を振るのに使用するふるいです、
　　　　　っていうか、ワンカップにティッシュをかぶせただけ
　　　　　入れ物は問題じゃないんです。
　　　　　大吟の麹菌は少量の細かい麹菌をさっとふりかけたいので
　　　　　ティッシュのような組織の複雑な目の布が最適なのです。