仕込みが連続していない時は、ちょこちょこ空時間ができます。
　　　　　そんな時はちょっとのんびり。本を読んだりテレビを見たり。
　　　　　早朝から深夜まで休日なしの仕事ですもの。
　　　　　こんな時間も必要です。

　　　　　そういえば!!
　　　　　11/17に「種麹のことをなぜかモヤシって言うんだよね・・・。」と
　　　　　書きましたが、来社した種麹屋さんに聞いてみました！！
　　　　　その答えは・・・
　　　　　�@モヤシみたいだから。
　　　　　�A米が麹米となる時､麹菌が命を「もやす」から変化してだそうですが
　　　　　　種麹屋さん自身もはっきりとは言えないと言ってました。
　　　　　　う〜ん。