杜氏の酒日記(2003年)

浅沼清輝杜氏が酒造りに懸ける情熱を見習杜氏増井美和が日記にしました。      by Miwa/M

 Homeへ 14年11月 14年12月 15年1月 15年2月 15年3月 15年4月
 本日へ 号外第10弾11/9 号外第9弾9/23 号外第8弾9/17 号外第7弾9/16 号外第6弾9/12
 号外第5弾9/3 号外第4弾7/29 号外第3弾7/24 号外第2弾7/14 号外第1弾7/9


9月16日(火) 晴れ
◆号外第7弾

   

     明日、ビールの仕込みです。
     今日は、明日使用するモルトの粉砕
     (モルトミル)に学生が来社しました。

     

 

 

 

     上の写真のモルトが粉砕されて
     こうなりました。

   
   

     みんな体中、真白です。
     (マイスター大高の右腕、わかりますか??)
     写真はモルトの粉砕穴の調節について
     説明している所。

       
       

 Homeへ 14年11月 14年12月 15年1月 15年2月 15年3月 15年4月
 本日へ 号外第10弾11/9 号外第9弾9/23 号外第8弾9/17 号外第7弾9/16 号外第6弾9/12
 号外第5弾9/3 号外第4弾7/29 号外第3弾7/24 号外第2弾7/14 号外第1弾7/9